タンパク質調整お料理レシピ

カレーうどん

エネルギー
481kcal
タンパク質
5.5g
脂質
2.9g
炭水化物
93.4g
ナトリウム
15.7mg
リン
113.8mg
カルシウム
695.9mg
カリウム
208mg
食塩相当量
0g


材料1人分

細うどん
100g
鶏細切れ肉
20g
玉ねぎ
40g
生姜
3g
にんにく
0.5g
5g
黒コショウ
少々
カレー粉
3g
だし汁
150㏄
だし割つゆ
30cc

3㏄
みりん
3cc
長ネギ
10g
片栗粉
5g

作り方

  • 玉ねぎは薄切り、生姜とにんにくはみじん切り、長ねぎは薬味用に小口切りにする
  • 生姜とにんにくを炒め、鶏肉と玉ねぎも加えて炒める。出し汁、調味料で煮て、仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付ける。
  • 細うどんは、沸騰したお湯で8分湯で水にさらしヌメリを取り、更にさっと温め、容器に盛り2をかける。